有民眾買了米其林一星的叉燒套餐，卻發現整塊叉燒都是黑的，看起來就是燒焦，還說吃起來很柴、根本咬不動，到底是什麼味道？

業者回覆，這個確實是烤焦糖，新加坡特有的做法是他們的特色，可能是因為糖放的比較多，或者是火侯沒控制好，所以才會烤得比較黑一點。

(繼續閱讀...)

unertahiruhk 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()